Шеф-повар
24 Ноября 2025
от 170 000 до 250 000 руб.
Город:
Кокошкино
Занятость:
Полная занятость
Компания "Загородный клуб АлександрЪ"
В Клуб загородного отдыха «АлександрЪ» требуется Шеф-повар с опытом работы в ресторане и банкетной службе. Направления ресторана: европейская, паназиатская кухни, банкетные предложения, кейтеринг.Требования:
- Наличие мед.книжки;
- Опыт работы на должности шеф-повара не менее 5 лет в сферах организации ресторанного и банкетного питания;
- Профильное образование;
- Знание правил ведения и заполнения внутренней документации;
- Знание методов контроля и обучения персонала;
- Знание технологического оборудования.
Должностные обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
- Контроль учета товарно-материальных ценностей, ведения производственной документации, контроль расходов и себестоимости производства.
- Участие в подборе, обучении, адаптации, развитии и мотивации работников кухни;
- Анализ структуры продаж, рентабельности продаж блюд основного меню и специальных предложений, участие в ценообразовании.
- Точное и эффективное выполнение поставленных задач.
- Установление и обеспечение бесперебойной работы кухни с нуля, разработка норм и стандартов. Разработка перспективного меню с учетом месторасположения организации.
Условия:
- На территории работодателя
- График работы 5/2 6/1 или сменный график работы
- Достойная заработная плата по результатам собеседования
- Дружный молодой коллектив
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
18 Ноября
Повар-универсал( ЛеонТракСервис )
Солнечногорск
Компания "ЛеонТракСервис" Наша компания предоставляет услуги по продаже и обслуживанию грузовых автомобилей таких марок как: Volvo, Renault,...
18 Ноября
Куркино (Московская область)
от 3 528 до 4 851 руб.
Компания "ANCOR" Требуютcя пoвap, можно БЕЗ ОПЫТA рaботы! ???? Адpеc: г. Москва, мкр. Куркино, МЦД-3 Химки/Планерная, Воротынская улица 18...
18 Ноября
Шеф-повар / Управляющий кухней
Москва
от 180 000 руб.
Компания "Лашкевич Наталья Васильевна" О проекте SVOI — это новый премиум-гастропроект от команды SVOY TEAM, создавшей успешные...
18 Ноября
Повар-сушист( Веранда у Дачи )
Одинцово
от 88 000 до 125 000 руб.
Компания "Веранда у Дачи" Обязанности: Приготовление блюд Проверка заготовок Проверка маркировки и качества продуктов...
18 Ноября
Звёздный Городок
Компания "ФосАгро" Мы ищем Повара-универсала в ресторан "Северный" в центре города Кировск (Мурманская область). ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ:...
Вакансия размещена в отрасли